用途：

用于食品中菌落总数的测定。（FDA BAM、GB、SN标准）

配方：（g/L）

胰蛋白胨                           5.0

酵母浸粉                           2.5

葡萄糖                             1.0

琼脂                               15.0

附加试剂：

    无

原理：

胰蛋白胨、酵母浸粉在培养基中作为营养物质提供菌体细胞生长所需要的氮源及生长因子等；葡萄糖提供菌体细胞生长所需要的碳源；琼脂为凝固剂。

用法：

称取23.5g于1L蒸馏水中，加热煮沸至完全溶解，121℃高压灭菌15min，冷却至46℃左右备用。

注意事项：

    无

质控方法：

将下表中菌株接种于脑心浸液培养基（BHI）中，36℃±1℃培养18h-24h，再分别用接种环将新鲜菌液划线接种平板计数琼脂（PCA）平板，36℃±1℃培养48h±2h。